Le tri des déchets
« Nous avons réfléchi en groupe à l’organisation d’un nouveau tri des déchets dans les classes. Quand le projet a été accepté, on a pu réaliser une vidéo qui a été diffusée dans toutes les classes pour expliquer à nos camarades le concept puis cela s’est concrétisé ! »
Aline Bourcy, Saint-Louis

Concours de la classe la plus écolo
« Afin de sensibiliser nos amis en 4e, nous voulions organiser un concours pédagogique sur l’écologie. Chaque classe part de 30 points. Selon les critères qu’on a définis, comme oublier d’éteindre les lumières et les ordinateurs le soir, des points seront retirés. Au bout des 6 semaines, la classe avec le plus de points aura gagné ! »
Noémie et Erin, Saint-Louis

Le parc à trottinettes
Il y a de plus en plus d’élèves qui viennent au lycée en trottinette électrique. Flavio, un éco-délégué, a proposé de créer des casiers dotés de chargeurs pour pouvoir les charger et les garder en sécurité. Cela encourage ainsi les élèves à emprunter un transport peu polluant pour aller au lycée.

Quels sont les avantages ?

Ils sont très nombreux, en premier lieu c’est le moyen idéal pour voyager à petit prix. Sans compter qu’on peut y faire des rencontres insolites, qu’on partage des savoirs, des expériences et des connaissances. De plus, partager le quotidien de ses hôtes est une expérience enrichissante qui complète la découverte du pays et des alentours.

Pour devenir tatoueur, il suffit de faire une formation sanitaire de trois jours en hôpital. « Le métier est très mal encadré en France », m’avoue Romuald. Il s’est entraîné sur des agrumes, des peaux de cochons, puis sur lui-même et des amis avant de pratiquer professionnellement. Lise apprend par le biais de tutos youtube à manier le dermographe avant de se lancer… sur son mari. Elle me confie que le milieu est difficile. En effet par peur de la concurrence, certains refusent d’enseigner. Elle décide d’entrer dans une école internationale espagnole qui possède des unités à Paris, Montpellier et Toulouse. Elle y découvre un véritable échange avec des professionnels qui lui donnent assez de confiance pour ouvrir son propre shop.

Le métier de tatoueur est un métier d’échange, disent-il tous les deux avec conviction. Il faut prendre le temps de questionner le client et de l’interroger sur ses motivations et de le conseiller. C’est tout de même un marquage à vie. Lise m’explique qu’elle a besoin d’être à l’aise avec le client car la réalisation d’un tatouage peut durer plusieurs heures. Romuald a besoin de comprendre ce que représente le tatouage car si une idée peut à première vue, ne pas lui parler, discuter avec le client lui permet de se décider.

Les deux s’accordent pour dire que les tatouages les plus demandés sont : les plumes et les signes infinis. Lise ajoute qu’elle fait beaucoup de calligraphie de numérologie. Pour Romuald ce sont les montres à gousset et les roses qui reviennent régulièrement.

Allons-y tout d’abord pour Saint-Malo-de-Guersac avec les Saveurs de l’Atlas fondé par Fatima Zaidounie, une marocaine très dévouée à la cuisine orientale, pour des particuliers comme des entreprises. Je vous le recommande, vous ne serez pas déçu, ça vaut franchement le coup !

Alors Fatima, parlez-nous un peu de ce que vous proposez ?
Je fais des plats à emporter pour des petits budgets, cet argent est ensuite versé à des associations. Je cuisine pour des occasions comme La Journée de la Femme, je fais des flyers-entreprises pour des soirées entre salariés. Pour les associations qui demandent le repas est à 7,50 € par personne.
Mon statut est anonyme je ne veux pas me faire voir moi, mais plus ma cuisine.
Quelles spécialités faites-vous ressortir dans vos plats ? Et Pourquoi ?
La cuisine traditionnelle, marocaine et orientale, a des origines faites-maison chez la personne comme on est reçu. Je prépare de la mise en bouche.

Le repas bon et pas cher pour vous, c’est lequel?
Ça dépend. Toujours un plat copieux fait avec des légumes frais et de la viande fraîche. Un repas fait maison pour me faire connaître, et je fais des promotions, et je m’adapte au budget de chacun.
Comment présentez-vous vos plats ?
Quand je fais ma livraison, le visuel est très important, vraiment la touche marocaine avec des plats tajines.
Donc sur quels aspects insistez-vous dans vos services ?
Une cuisine à base d’huile d’olive, raffinée et traditionnelle. Des produits frais, des épices rares comme le safran et des huiles chères. Je suis dans la création des produits revisités par la cuisine marocaine, comme la saint-Jacques par exemple, je revois les produits de la région et les modifie à ma manière, encore du fait maison.
Rions un peu… Quelle est votre phrase « type » en cuisine ?
« Toujours le meilleur et la perfection ». « Toujours faire au mieux… mais je n’y arriverai jamais. »
Je suis toujours à la recherche du bien, varié en fonction des semaines. J’aime surprendre.
On aimerait connaître votre ingrédient secret, qu’avez-vous à nous dire ?
Je crois que c’est l’huile d’argan et le safran. Je ne peux pas cuisiner sans ça.
Je trouve que l’huile d’argan ça donne un goût et une différence. Le safran termine toujours mon plat.

Sinon quel était votre grand rêve de petite fille ?
Je voulais être journaliste reporter et j’ai été journaliste de presse écrite avec un diplôme.
Mais ma passion pour la cuisine l’a emporté sur mon rêve d’enfant.
Et Sinon votre café, avec ou sans sucre?
Sans sucre, j’essaie même si ce n’est pas bon !
Finissons-en… Avec deux mots sur le père de la gastronomie française, Paul Bocuse.
Il a travaillé dans la passion et dans la qualité, un grand homme. On se rappellera qu’il a été une légende.
Un dernier message à vos clients qui vous lisent ?
Je donne aussi des cours de cuisine. Souvent avec mes clients dont les enfants font un cadeau d’anniversaire ou de noël à leurs proches. Ce n’est pas évident avec ma charge de travail.
Les prix dépendent du plat comme de la pâtisserie, du couscous ou de la semoule.
Les cours me permettent de transmettre l’amour de ma cuisine à mes clients ça doit être un moment de partage où l’on passe de bons instants.

Les Saveurs de l’Atlas, ouvert de 9h30 à 19h00 au 18 rue Aristide Briand, 44550 Saint-Malo-de-Guersac, sauf le dimanche,
le mardi et le jeudi.
Tél. : 06.29.58.26.23 –  Facebook des saveurs de l’Atlas

L’Urbex, mêle adrénaline, histoire, découverte, cela consiste à visiter des lieux urbains abandonnés. Depuis peu, l’exploration urbaine est devenue un phénomène de mode, de plus en plus de personnes s’y intéressent, créant un véritable univers dans ce milieu.
L’exploration urbaine regroupe un ensemble de pratiques et de centres d’intérêts. Nous pouvons diviser l’Urbex en trois sous branches, la toiturophilie (exploration par les toits), la cataphilie (exploration des sous-terrains), l’exploration rurale/urbaine (exploration des bâtiments abandonnés). Les motivations sont diverses, un intérêt historique, la découverte d’un nouvel environnement urbain, le silence ou bien un intérêt artistique (présence de tags ou des photographies mémorables). En France de nombreux pratiquants sont présents.

Salut, il paraît que tu es policier et en plus tu es un passionné d’urbex, voilà un drôle de mélange, comment as-tu découvert cette passion ?
Par la photographie, simplement par curiosité. Quand je visite des lieux dans le cadre de mon métier.
Cela ne va pas en contradiction avec ton métier ? Souvent les lieux sont privés et c’est une infraction que d’y pénétrer.
Plus de l’exploration policière que de l’exploration urbaine. Durant mes missions j’ai l’occasion de visiter des lieux abandonnés. Mais je ne pratique pas dans un cadre personnel, même si j’aime beaucoup les photographies d’urbex.
Et que risque-t-on pénalement ?
C’est une effraction, c’est souvent une violation de propriété privée. On peut risquer une peine d’emprisonnement et une amende de 15 000 €
Une personne qui trouve des photos et qui les publie sur internet peut-il être poursuivi pénalement ?
Non, sauf si les propriétaires portent plainte pour dégradation.